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廣昌白蓮生產技藝與習俗(第二批省級)

蓮,屬睡蓮科,又稱荷花,古代亦稱芙蓉、芙蕖、菡萏等。廣昌白蓮種植歷史悠久,有文字記載始于唐代儀鳳年間(公元676-679年),至今已有1300多年。明正德《建昌府志》載:“白蓮池在廣昌縣西南五十里,唐儀鳳間居民曾延種紅蓮,其中數年變為白,于白蓮中得金范觀音像,后一年,白蓮又變為碧”。清同治《廣昌縣志》也載有“滿縣花枝放呈祥”的描述。“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”的詩境,每年的夏秋之際在廣昌隨處可見。廣昌白蓮傳統生產技藝自隋唐起源,經歷代傳承與發展,逐步形成了地方特色濃郁的傳統民間技藝。廣昌白蓮的生產與加工,包括白蓮品種選育、蓮田選址、移栽及田間的精細管理,及至采收后,又要經過脫籽、去殼、去皮、浸泡、漂洗、通芯、烘焙、退熱、包裝貯藏等十多道工序,每個過程都有嚴格的講究和要求,需要有經驗的蓮農言傳身教、師脈相承。

在一千多年的白蓮生產歷史中,廣昌人與蓮結下了不懈之緣,蓮農們出于對蓮的崇拜與呵護,在民間逐漸形成了一整套與蓮相關的民俗。如每年農歷六月二十六日,蓮農們稱是蓮花生日,要舉行蓮神太子廟會,廟會以游神、祭神、娛神三步曲為主線,吸引了贛、閩等數省邊際人們參與,熱鬧非凡。英國皇家攝影學會高級學士馬元浩見此情景深有感觸地說:“全國處處有蓮花,唯獨廣昌有蓮神”。又如蓮花古鎮--驛前,因千百年來盛產白蓮和形成白蓮集散銷售圩市而聞名于世。至今保存的五十余棟明清古建筑群中,隨處可見的雕刻精美的蓮花裝飾圖案,因而名聲在外,近幾年來,省、市相關部門已把驛前作為“中國蓮文化的發源地”,向社會推介特色旅游,吸引了大批游客慕名而至,江西省人民政府也于二00三年公布驛前為全省首批歷史文化名鎮。還有廣昌民間蓮花燈彩,如手提蓮花燈、肩挑蓮花籃、蓮蓬燈、蓮碗燈、蓮藕燈等,頗具地方特色。

 
歷史淵源2013-10-22 15:41:37
技藝流程2013-10-22 15:43:09
技藝習俗2013-10-22 15:44:10
 
 
 
 
 
 
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