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鷹潭水麯果仂(第三批省級)

鷹潭果仂,又稱水麯果、清明果,是月湖區民間飲食的一大特色產品。每年的清明節前,月湖區農村的家家戶戶都要包水麯果仂,這種習俗自宋代以來一直延續至今。月湖區土壤呈酸性,氣候溫和,雨量充沛,適宜水麯生長,有著得天獨厚的水麯資源,再配以米粉揉合,中間包以餡子,經高溫蒸熟而成,整個工序有10余套。水麯果仂多為農村中老年婦女擅長,而年輕人受現代食品影響,對水麯果仂制作程序也漸漸失去興趣。

 
歷史淵源2013-10-21 17:08:53
相關民俗活動2013-10-21 17:10:18
 
 
 
 
 
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