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橫峰葛粉制作技藝(第三批省級)

葛源葛粉加工技藝歷史悠久,系采自山中豆科藤本植物葛的根莖,經水磨而澄取的淀粉。根據《橫峰縣志》記載:隋末唐初,蘇、馮二姓定居于盛產野葛的溪水源頭,就開始采掘葛粉。因橫峰葛粉具有潔白晶瑩、消暑祛火、潤喉清肺、清熱解毒等特點,明、清兩朝葛源葛粉曾作為貢品貢奉朝廷。

葛根易種,易加工,又是納涼佳品,有著豐富的藥用價值。《本草綱目》卷七記載:(葛根)味甘、辛,性平無毒。主消渴、大熱,哎吐,諸痹,起陰風,解諸毒。具有升陽解饑、透疹止瀉、除煩止渴、增加腦及冠動脈的血流量、改善心腦血循環等功效,并享有南葛北參的美譽。

 
歷史淵源2013-10-15 15:54:53
工藝流程2013-10-15 15:55:47
制品與相關作品2013-10-15 15:56:20
 
 
 
 
 
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