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萍鄉花果手工工藝(第一批省級)

安源花果歷史悠久,是傳統手工藝食品的典型代表。既具有食用價值,又具有觀賞價值。它是由柚子、桔子、辣椒、冬瓜、南瓜、蘿卜、馬鈴薯、刀豆、藕、木瓜、地瓜、青菜梗、鵝明豆等四時果蔬的根、葉、莖、花、果實經過(選料、洗凈、切疊、擠壓、雕刻、編織、水浸、燙煮、保色、定形、糖腌、烘烤)十道工序手工精制而成。

制作成的花果色澤鮮美、造型獨特,口感甜脆,加工后不破壞原有的營養質素,特別是一些用橙腔、薄荷、紫蘇等做的花果,還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開胃的治療保健功效,是名符其實的綠色保健食品.是大眾休閑、饋贈親友和招待客人的珍品。

就手工工藝而言,安源花果作為傳統食品在全國是唯一的,人稱“中國一絕”。其花型有的似剪紙,有的似鏤空玉雕,共可制作花型一百余種。

萍鄉花果手工工藝入選2006年江西省第一批非物質文化遺產名錄項目。

 
歷史淵源2013-10-11 15:47:39
 
 
 
 
 
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