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定南縣
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  江西省非物質文化遺產數字博物館 > 贛州市 > 定南縣
瑞獅
項目名稱 瑞獅(第二批省級)
所屬區域 定南縣
項目簡介 瑞獅是定南客家每逢年節喜慶家家戶戶都盼望瑞獅登門送瑞納祥的民間傳統文藝表演形式,距今900多年歷史,該文藝形式早已成為我縣客家民間文化習俗。明·隆慶三年, 我縣歷市鎮砂頭村舞獅藝人、武秀才張贊香對“定南瑞獅”表演形式進行了較大改進,以《西游記》中“沙和尚引獅”為故事情節,以“進門獅、會...
 
定南客家酸酒鴨制作技藝
項目名稱 定南客家酸酒鴨制作技藝(第三批省級)
所屬區域 定南縣
項目簡介 具有食用、藥用、瘦身、可預防常見疾病價值、定南客家“第一菜”美譽的“定南客家酸酒鴨”(又名酸辣鴨),其制作技藝在定南縣域內傳承了800多年歷史,成為了定南客家民間手工技藝的一枝獨秀。定南客家酸酒鴨的制作技藝分為以下幾個步驟:1、選取當地飼養的瘦肉型菜鴨,殺后凈毛清膛洗凈;2、將鴨放入鍋...
 
定南客家酸菜制作技藝
項目名稱 定南客家酸菜制作技藝(第三批省級)
所屬區域 定南縣
項目簡介 “定南客家酸菜(俗稱‘擦菜’)的制作技藝”始于南宋。由于定南氣候因素,決定了當地人喜吃堿性米制食品,而定南客家酸菜具有開胃、消食、生津止渴、價廉味美、經濟實惠價值等特征,故對人體腸胃能起到酸堿中和作用,有利于健康。因此,客家酸菜早已成為了定南客家人一日三餐的主要小吃精品。該制作技...
 
定南客家灰水粄制作技藝
項目名稱 定南客家灰水粄制作技藝(第三批省級)
所屬區域 定南縣
項目簡介 定南客家灰水粄制作技藝歷史久遠。早在宋元時期就有制作食用灰水粄的習俗。由于其香脆可口,柔軟而有韌性,在制作過程中加入了韭菜、大蒜,食用時佐以米酸酒、姜末、辣椒,因而吃后能起到壯陽補腎、健胃消食、軟化血管、驅除風寒感冒之功效。故成為定南客家民間最常食用的特色小吃及走親訪友饋贈之佳品...
 
定南挑積
項目名稱 定南挑積(第三批省級)
所屬區域 定南縣
項目簡介 “定南客家傳統醫藥-挑積”,是專治小兒消化不良、蟲積疳積、腹脹便秘、煩躁咬手等小兒疾病的治療方法。“定南客家傳統醫藥-挑積”,療法簡樸,醫師先將患者雙手十指洗凈擦干,用75%酒精(古時用烈性白酒或開水)消毒滅菌,再分別將患者食、中、無名指、尾指用三菱針(古時用縫紉針、刺猬針或碎瓷片等)...
 
定南客家哭嫁習俗
項目名稱 定南客家哭嫁習俗(第三批省級)
所屬區域 定南縣
項目簡介 哭嫁(哭嫁實為客家女出嫁時的嫁之哭歌),是當地婚嫁習俗中客家方言與曲調(哭調)合一的獨特民間習俗文化表現形式。該形式傳承至今800多年歷史。是客家女出嫁時深刻表達對父母的養育之恩,兄弟姐妹手足情深,親友鄰里感情的重要文化載體,并在當地社會的歷史進程中,為促進和諧社會的發展起到了重要作...
 
定南客家服飾
項目名稱 定南客家服飾(第三批省級)
所屬區域 定南縣
項目簡介 “定南客家服飾”源于唐末兩宋時期,由于中原戰亂,大批中原漢民經過先后五次的大遷徙,南遷來到定南,同時把優秀的中原文化藝術帶到這里,與當地原居民古越山人的文化元素不斷交融之后,隨歷史進程,形成了獨具定南客家文化特色,具有客家吉祥文化理念,因此,具有穿戴實用價值的定南客家服飾穿戴習俗...
 
定南客家童帽制作技藝
項目名稱 定南客家童帽制作技藝(第五批省級)
所屬區域 定南縣
項目簡介 定南客家兒童吉祥花帽。是定南縣客家兒童年節必戴的民間傳統繡花帽,是母親表達望子成龍美好祝愿的藝術表現形式,由此,形成了獨具匠心的“定南客家兒童吉祥花帽制作技藝”。定南客家兒童吉祥花帽制作技藝,向來以復雜繁鎖著稱。定南客家兒童吉祥花帽制作技藝,豐富多彩、寓意深遠的內容形式,揭示了客...
 
 
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