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  江西省非物質文化遺產數字博物館 > 傳統技藝
    江西地處長江中下游南岸,土壤肥沃,氣候溫濕,傳統農業以盛產水稻聞名,陶瓷、油茶、竹木、苧麻、藥材、茶葉等各種農、林、魚、畜等養殖業遍布我省農村各地。
    江西人素有心靈手巧著稱于世,普普通通的麻、竹、線、藤、草(稻草)泥等各種原始材料,編織藝人根據不同的功能需求,結構特點,視覺效果等,采用變換或綜合使用多種編法,編織出桌、蓆、椅、箱、床、盒、包等各種各樣樸素、大方、自然美感,經久耐用的家居用品和工藝作品,有的甚至成為極具收藏價值和觀賞價值的藝術品,充分彰顯出江西人民的智慧、創造力和敬業精神。
    景德鎮素有“瓷都”之稱,其制作的瓷器造型優美,品種繁多,其中青花、玲瓏、粉彩、顏色釉為四大傳統藝術名瓷。景德鎮自五代開始就生產瓷器,歷經數百年傳承已經有了極為先進的制瓷工藝和科學的瓷、釉配制方法。拉坯、利坯、施釉、畫坯、燒窯,手工制瓷工序環環緊扣,各行各業都有身懷絕技的能工巧匠,將景德鎮手工制瓷技藝推向舉世無雙的境地。
    漆器、瓷器、景泰藍并稱為“中華三寶”,是中國古代在化學工藝及工藝美術和手工藝方面的重要發明,漆器以造型新穎、漆面光澤閃亮,紋樣精巧,內壁平滑而成為中華工藝寶庫中的一朵奇葩。文獻記載,從新石器時代起人們就認識了漆的性能并用以制器,江西脫胎漆器起步于先秦,歷經數代直到晚清才有成熟的“凝固成形”脫胎制模工藝。脫胎漆器的出現使得造型隨心所欲,制品無接縫無痕跡,其中鄱陽脫胎漆器制作技藝為江西脫胎漆器制作技藝的高級代表,它以玲瓏新穎,高貴精致,別具風格見長,漆藝裝飾圖文并茂,字體圓潤俊秀,漆畫惟妙惟肖,栩栩如生;除輕盈、美觀、實用外,還有耐熱、耐腐、耐堿、絕緣性好等特點,既有實用價值,更具很高的藝術價值和收藏價值。
    鉛山連四紙系純手工操作,經七十二道工序,以特定時段的嫩竹做原料,采用本地柴燒石灰霉塘,放竹堿、木堿蒸煮,用水卵蟲樹提取配藥,漂白制漿,各道工序依靠自然活水及自然力完成。一張連四紙,從毛竹到成品,前后需花費60天時間,有“片紙不易得,措手七十二”之說。這也是連四紙的獨門絕技。質潔瑩輝,細嫩綿密,平整柔韌,防蟲耐熱,永不變色,著墨鮮明,吸水易干,書畫均宜是鉛山連四紙的獨特品質。歷朝歷代多用作貴重書籍、碑帖、契文、書畫、扇面等高檔手工印刷品,為國內外書畫字所鐘愛。與宣紙相提并論為“千年壽紙”。
    歙硯,因硯石產于婺源縣溪頭鄉龍尾山而得名,又稱“龍尾硯”。有“澀”,石有鋒芒,發墨如砥;細,墨膏稠膩,且不損毫;潤,石質緊密溫潤,故貯水難干,墨色不燥;堅,堅勁耐磨,經久不乏。據傳宋代大書法家米蒂,曾以一方心愛的歙硯(龍尾硯)換其好友蘇仲恭的一片宅基地。文壇大家歐陽修在《硯譜》中說“龍尾而端溪以后出見貴耳”。宋代大文豪蘇軾在《龍尾硯歌》中曰:“君看龍尾寶石材,玉德金聲寓于石”。在《孔毅甫龍尾石硯銘》中說,龍尾硯“澀不留筆、滑不拒墨、瓜膚而谷里,金聲而玉德。”可見歙視在這些文人墨客中的地位和喜愛之深。星子金星硯,因硯石上有鳳眼、金圈、金暈、金花浪紋、魚子紋、眉子紋等形態萬千的黃色金點而得“金星”名。其具有的下墨快而細膩、蓄墨長而不涸,墨色亮而不艷,墨香久而不散等四大特點,為歷代文人所珍愛。江西制硯生產過程,包括采礦造料、制坯、雕刻、磨光等,其中采礦選料最為關鍵。為了保證硯石質地純真,常需深掘數百米才能獲得。制硯造型依材料特性而定,順理合意合形布局,講究人石合一,自然巧成,無論采用陰雕、浮雕、淺水雕、立體雕都是精雕細刻、盡得其妙、細致入微。另外,玉山羅紋硯,修水赭硯,無論是從材質、發墨、造型在歷史上都有評價,一向被文人墨客視為文房佳品,競相收藏。
    江西民間刺繡,其影響力雖不及四大名繡(蘇繡、湘繡、粵繡和蜀繡),但久遠的歷史和文化積淀不在其下。樂安千年古村流坑的民間繡品圖案寓意深刻,不僅有古樸秀麗的吉祥紋樣,還有久遠的太陽圖騰崇拜的文化遺存。起源于民間,活在民間的新余夏布刺繡,利用江西夏布有“輕如蟬翼,薄如宣紙”之美譽,又有“柔軟潤滑,平如水鏡,輕如羅絹”的特色,用繡針穿引彩線,繡出栩栩如生的圖畫,使“夏繡”繡品圖案,花樣顏色與原始自然的苧麻纖維本色相映成趣,使作品達到既大俗又大雅,既古樸又高貴的效果。南昌東湖贛發繡與其它繡種的絲線村料大有不同,它以人發代替絲線,利用頭發黑、白、灰、黃和棕的自然色澤,運用滾、施、纏、套、按、切、扣、虛實等數十種針法,達到色彩柔和、線條流暢,風格獨特的藝術效果。南昌宣紙繡,在專用的宣紙上刺繡,傳承人用其獨特的刺繡針法,以中國水墨山水畫為創作藍本,將中國歷史久遠的刺繡工藝與國粹繪畫境界推向一個新的起點,獨創了水墨畫藝術刺繡和宣紙藝術刺繡兩大刺繡藝術流派。江西的刺繡無論是工藝、題材還是材料運用,其收藏價值和美學價值業界早已贊不絕口。
    上栗煙花制作技藝、萬載花炮制作技藝歷史悠久,源遠流長,上栗縣是“爆竹祖師”李畋的故鄉。當地人歷來有敬仰爆竹之神,燃放煙花爆竹的傳統。初始,人們用黑火藥裝進竹筒,獲取裂聲效果,后來,人們以紙筒代替竹筒,裝藥后用引線聯結成串,一發而百余響,這就是鞭炮的由來。歷史記載,唐貞觀十九年(646年),李畋揭皇榜,制作爆竹,為唐皇李世民驅鬼治病,使龍體康復,被皇上敕封為“爆竹祖師”。之后李畋回到上栗麻石,將制作爆竹的技藝傳給鄉人,造福桑梓,當地人從此學會了做爆竹,并逐漸傳遍了四鄉八鄰,甚至外省各地。
    萬載花炮是中國四大花炮主產區之一,有一千余年的歷史。萬載花炮制作技藝有七十多道工序,其中大多采用本地生產原料制作,具有鞭炮響率高、無雜質、有香味,尤其是引進安全、環保、生化材料,花色、造型給人們獨特的視覺藝術享受。
    湖口草龍,又稱谷龍,源自九江湖口縣流泗、張青等地,有600多年的歷史,草龍扎制以稻草為主要材料輔之以竹木做支架,其編織工藝復雜、精致,采用了編、插、織、嵌、鑲、繞、纏、懸、空、別、剔、透等十多種手工技藝。制作一條長28m,龍身直徑0.38m的草龍,用草約8萬根,不露人工痕跡。其形態呈獅頭、麟角、蛇身、鷹爪、魚尾,編織工藝極為精巧細致,外形古樸典雅、渾然天成。湖口草龍無論扎制技藝還是舞草龍在全國都屬絕無僅有。
    另外,以木質材料為主要制作構件的農業生產用具如風車制作、水車制作、木礱制作及建筑營造方面的雕、刻、砌、榫、卯等技藝;以竹質材料為主要制作原料的制筆、竹編;以米、面、油、魚、肉、蔬等飲食產品為原料的加工制作;不論是蒸、煮、腌,還是咸、甜、酸、辣俱全,工序,選料、配料均以營養價值、衛生清潔等為先,并各行都有農畜產品加工技藝的集大成者。
豐城木雕
項目名稱 豐城木雕( 第一批省級)
所屬區域 省直
項目簡介 豐城民間木雕是江西省內的一個完整的派別,主要工藝技巧有平面浮雕刻(包括淺浮雕和高浮雕)、透雕、圓雕、混合雕等。其中混合雕是用有機玻璃與樟木或竹器等共同構成作品,這是其他民間木雕難以做到的。豐城民間木雕題材主要是傳統文化,如《西廂記》、《水滸傳》等,體現江西文化的宗教題材,如宗祠、菩薩等,具有實用性的建筑題材,如萬壽宮的門窗雕刻,日常生活用品包括門、窗、床、箱
 
傳統水力機械和手工技藝制茶
項目名稱 傳統水力機械和手工技藝制茶( 第一批省級)
所屬區域 省直
項目簡介 傳統水力機械是自古以來在江西既皖南山區形成的一套以水力為動力的傳統制茶工藝,它的起源至少可以追溯到元代江西廣豐山區用水力推動木質聯磨輾磨茶葉以制作餅茶,至1952年前后,由婺源縣農業領導部門結合現代機械原理加以改進并在有水利資源的山村茶區推廣,茶農們用它加工毛茶,大大提高了工效。
 
景德鎮手工制瓷技藝
項目名稱 景德鎮手工制瓷技藝( 第一批國家級)
所屬區域 景德鎮市
項目簡介 景德鎮傳統手工制瓷技藝是以高嶺土等原料,經制料、成型、裝飾和燒成等主要工序制作加工瓷器的傳統手工技藝。自宋代(960-1279年)以來,景德鎮的手工制瓷業不斷發展,逐漸形成分工精細、組織有序、產能可觀的規模化生產。與此同時,工匠們不斷進行技術上的探索、改進和創新,以至將景德鎮的傳統手工制瓷技藝發展成集歷代經驗之大成的博大精深的技藝體系,堪稱中國傳統制瓷技藝的
 
景德鎮傳統瓷窯作坊營造技藝
項目名稱 景德鎮傳統瓷窯作坊營造技藝( 第一批國家級)
所屬區域 景德鎮市
項目簡介 景德鎮傳統瓷窯作坊是生產景德鎮陶瓷的最重要地方,其營造技藝的精湛同樣讓世人矚目,其歷史亦同樣悠久。據《景德鎮陶錄》記載,唐時景德鎮便有兩處瓷窯,分別為“陶窯”“霍窯”。目前,通行的看法是景德鎮傳統瓷窯作坊應肇始于五代。《中國陶瓷史》說道,“江西景德鎮的勝梅亭(以前稱楊梅亭)、石虎灣、黃泥頭是目前已發現的南方地區燒造白瓷最早的窯址。”至宋元時期,隨著景德鎮陶瓷
 
古戲臺營造技藝
項目名稱 古戲臺營造技藝( 第四批國家級)
所屬區域 樂平市
項目簡介 古戲臺建筑技藝是樂平民間鄉土建筑中一項重要的傳統技藝。在古戲臺建造傳統技藝中,主要由鋸工、大木工、小木工、雕工(以木雕為主,也有磚雕、石雕)、泥工、漆工、繪畫工等通力合作,各盡其能,共同完成一座戲臺的制作。戲臺采古典牌樓式樣加以雕鏤、敷金與彩色,取穿斗、抬梁混合架構輔以抱檁、穿枋等,使得戲臺“建筑奇巧復雜,裝飾豪華艷麗”。戲臺由下部寬大的臺基、中部的墻柱結構
 
景德鎮傳統青花瓷制作技藝
項目名稱 景德鎮傳統青花瓷制作技藝( 第二批省級)
所屬區域 景德鎮市
項目簡介 青花瓷是指一種在瓷胎上用鈷料著色,然后施透明釉,以接近攝氏1300度的高溫一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料經高溫燒成呈現出藍色,習慣上稱之為“青花”。成熟的青花瓷是景德鎮瓷工在元代中后期創燒成功的。從那以后的數百年,青花瓷長盛不衰。傳統青花瓷的制作有一套完整的生產工藝。清朝乾隆八年(1743年),督陶官唐英奉皇帝的旨意,按宮中交與的二十幅制瓷圖畫,編寫了《陶冶
 
景德鎮傳統制瓷柴窯燒成技藝
項目名稱 景德鎮傳統制瓷柴窯燒成技藝( 第二批省級)
所屬區域 景德鎮市
項目簡介 景德鎮傳統制瓷包括柴窯燒成和手工成型兩技藝。即人們所說的瓷業有“燒”“做”兩大行。對于瓷器燒成,景德鎮窯工有一句俗語:“一滿二燒三熄火”。它概括了柴窯燒成技藝的三個方面,即碼匣滿窯、投柴燒煉和適時熄火。景德鎮傳統制瓷柴窯燒成技藝的顯著特征是利用傳統瓷窯,使用木材燃料,完全憑勞動者的生產經驗和技藝,掌握和操縱了復雜的我們現代人所說的物理變化和化學變化,使一個個
 
浮梁功夫紅茶制作技藝
項目名稱 浮梁功夫紅茶制作技藝( 第二批省級)
所屬區域 浮梁縣
項目簡介 嚴臺村天祥茶號工夫紅茶制作技藝,隨著紅茶生產的發展而傳承和改進。嚴臺村是位于浮梁縣東北部的一個自然村,它的東、北、西三面都與安徽省祁門縣境毗鄰,村周高山重疊,森林茂密,其地形、地貌和良好的氣候、土壤最宜于茶葉種植。據資料載,清道光年間,這里有優質茶園4000余畝,為這里紅茶生產加工提供了充足的原料,使這里的茶葉生產一百余年久盛不衰。它的生產加工技術水平在當時
 
 
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